פרופ' א. כהן

היסטוריון וחוקר תרבויות הים התיכון. מרצה בכיר באוניברסיטה, בעל ניסיון של למעלה מ-20 שנה בהדרכת קבוצות איכות וסמינרים מטיילים באיטליה. מביא עמו זווית ראייה ייחודית המשלבת היסטוריה, אדריכלות וקולינריה.